中国农科院第六届农科开放日加工所专场:守护“舌尖上的健康”
2024-04-17 08:50:51
4月13日,中国农业科学院第六届农科开放日正式启动。当日,中国农业科学院农产品加工研究所(简称加工所)举办了以“舌尖上的健康”为主题的科普专场活动,吸引了来自500多个家庭近1000人参加。
加工所主展区围绕保障国家粮食安全与重要农产品稳定安全供给、乡村振兴、品牌打造等方面展示了最新科技转化成果,并进行了与上地实验小学“院校合作协议”签约。分展区以科普讲座、互动体验、实验观摩的形式,展示了加工所农业科技新成果,加深了公众对农产品加工科技的认知和了解。
活动现场科研专家、工程匠师云集,用通俗易通、声情并茂的形式为大家讲解膳食历史发展、加工工艺、营养健康等科学知识,普及膳食“色、香、味、形”的科学依据,解读相似标签的不同身份,引导不同人群的精准营养,真正实现吃得美味、吃得健康。
小朋友们在掌握科学知识的同时,授课老师带着小朋友们亲手体验“沙棘原汁DIY果汁口味调配”“动物奶油打发裱花”“奶派的制作”“奶酪的风味探究”,现场品鉴“营养肠”和烤鸭的芬芳,观摩现代面条的标准化制作等实践内容,使小朋友们在欢声笑语、大快朵颐的同时,还增进了对农业科技的认知和了解。(来源:农民日报)