甘露子又名宝塔菜、螺丝菜、草石蚕、罗汉菜等，属于唇形科水苏属多年生草本植物。生育期约为270天，叶片呈卵形，鳞状对生，株高为30~120cm，根长10cm左右，多数分布在10~25cm土层内。甘露子食药兼用，全国各地均有栽培，其块茎晶莹白净、肉质脆嫩、甘甜可口，是加工泡菜、佐餐、酱菜、腌制、蜜饯的上等原料。同时甘露子也可入药，具有润肺益肾、滋阴补血、保健美容等功效。

       1、播前整地

       1.1 地块选择

       甘露子根系较浅，喜湿润怕涝，不耐高温干旱，喜阴凉怕高温干旱，因此种植面积少时，应选择墙角、屋后、楼间或树荫处，大面积种植应尽量选择沟坝地、背阴缓坡地或间作套种地块，栽培时选择土层深厚、疏松、肥沃排水良好的土地种植。前茬以小麦、玉米、豆科作物为宜。前茬作物收获后及时深翻灭茬、耱耙，无大土块、无根茬、无杂草，进行暴晒灭菌。

       1.2 整地施肥

       当土壤解冻后，每亩撒施腐熟有机肥1500公斤左右，磷酸二胺30公斤左右，硫基复合肥50公斤左右均匀撒施，土壤肥力较差的地块，可适当地增加施肥量，然后用旋耕机深翻。

       2、起垄覆膜

       2.1 地膜选择

       选择厚度为0.01mm～0.012mm、宽120cm，聚乙烯农用黑色地膜，有条件地区可选用全生物降解黑色地膜。

       2.2 起垄覆膜

       整地施肥后，立即进行起垄覆膜。一般垄中距应为90-95㎝（垄底宽70-75cm，垄沟宽20cm），垄高10-15cm，垄土力求散碎，忌泥条、大块。作业时应使地膜紧贴地面，垄沟不铺膜，垄侧地膜无破损。膜面压小土堆，防止大风揭膜。起垄覆膜有机械一次完成。

       3、播种

       3.1 品种选择
      
       根据庆阳市气候及土壤特点，选择高产、抗性强，耐旱耐寒性强的品种为首选，如地蚕、地藕、偃师银条等。地蚕，植株普遍矮小，约为30~60cm，块茎像蚕蛹，长约6cm，节间较密，脆嫩汁多，玉白色，呈半透明状，品质佳，适宜加工，产量中等。地藕，植株高50~120cm，生长旺盛，地上部分生长旺盛，分枝较多，块茎组织疏松，有独特气味，产量高。偃师银条，植株59-70cm，块茎质地细密，白色、肉嫩多汁。种植应选择大小适中，健壮整齐，芽全无损的种茎作种，每亩用种量25～30公斤。

       3.2 播种育苗

       4月中下旬开始播种，块茎直播按照每垄两行种植，株距25cm播种，每穴点播块茎1个，深5-7cm，块茎要大小适中，无伤残、无病害的健康块茎。之后覆盖5～7cm厚的细土，同时按每亩株数的5%育苗备用，以防补苗。育苗选用肥力较高的沙壤土，按100-120cm作苗床，苗床之间留50cm的地埂以方便田间耕作、管理。苗床整平整细，按行距25cm开沟条播、种子撒施到沟内，覆土，轻轻压实。每亩用种量25公斤左右。育苗期应注意适当浇水，保持地面见干见湿加强管理，随时拔除杂草，保证齐苗壮苗。螺丝菜苗过小时，移栽成活率低，一般苗长到20cm左右时即可开始移栽补苗，补栽时要带土坨移栽，浇足定植水，栽植深度与土坨平齐。幼苗供求紧张须扩大繁殖时可用扦插法繁殖。在春季，利用塑料拱棚，螺丝菜扦插苗在扦插后20天左右即可生根，与高秆作物间作套种的，亩栽植3000～3500株。

       4、田间管理

       4.1 查苗补苗

       出苗后及时查苗，如有苗穴错位，及时放苗封口，防止烧苗和少量杂草钻出地膜。如有未长出或死亡的进行补苗。

       4.2 清除杂草

       封垄前，垄沟内如有杂草丛生，及时拔除杂草，以免影响甘露子生长。

       4.3 中期管理

       当地上茎叶生长过旺时，可用矮壮素喷施进行调控，也可以通过摘除部分花蕾或顶芽，抑制茎叶生长过快，以减少养分消耗，促进块茎快速生长。

       4.4 病虫害防治

       甘露子常见病害有腐烂病、霜霉病等，虫害有红蜘蛛、蚜虫等。农业防治措施主要是通过健身栽培，提高作物抗病能力，保持优良种性，严格选种及复壮更新，培育壮苗以减少病害发生，同时在收获后，及时清除农田杂草和地膜碎片，深翻晒土，尽量避免连作。对连作的土壤进行消毒，防止病害发生。其方式主要采用石灰消毒，待采收后即用75～100公斤每亩生石灰撒施于土壤表层，然后进行翻挖。化学防治主要是喷施农药，喷药时注意，要均匀喷施到植物叶片正反两面，喷药应选择在温度较低傍晚或早上。

   ①腐烂病。当田间发病率不足5%时，可立即人工拔出病株，发病率达到5%，可采取化学措施防治，可选用石灰对病株管根，也可选用敌磺钠、甲级硫菌灵可湿性粉剂处理。

   ②霜霉病。发病时可用72.2%霜霉威盐酸600～800倍液或杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液进行防治，两种药剂交替使用，5天左右一次，施药次数视病情发展情况而定。

   ③红蜘蛛。红蜘蛛对甘露子危害极大，一般情况下，在5月中旬达到盛发期，7至8月是全年的发生高峰期，尤以6月下旬到7月上旬危害最为严重。发生时，可用20%氰菊酯乳油3000倍液，或哒螨酮1500倍液根据病情的严重情况喷施。

       ④蚜虫。蚜虫防止可采用保护天敌和人工防止等生物方法，也可采用化学药剂防治，如2.0%天达阿维菌素或15%哒螨灵乳油、15%扫螨净乳油、2.5%灭扫利乳剂3000倍液等药物喷施。

       5、采收留种

       10月上中旬甘露子茎叶干枯后采收，采收时应尽量保持块茎无机械损伤，采收后去除块茎上泥土。采收后6小时内及时交售，并实行分级交售，一级品长度4cm以上，二级品成形2cm以上，小颗粒者直接留作种。除小颗粒外，也可选择完整无伤残、没有病虫害、大小适中的块茎留种。甘露子种子要在室外选择地势较高、排水良好、通风透气、无鼠害虫害的地方，用湿润的沙土壤将块茎分层堆积越冬。

       6、残膜回收

       农用地膜在保证甘露子获得高产，增加种植效益的同时亦存在造成环境污染的风险。作为一种可回收的再生资源可加强地农用膜的回收，在减少环境污染的同时增加资源的循环使用。建议采用螺旋滚筒式或耙齿式等残留地膜清理机清除田块中残膜；也可以采用人工揭膜、捡拾等办法，清理回收，将地膜对耕地质量、农田生态环境的影响降低到最小。如选用全生物降解地膜，收获后可直接翻耕还田。