豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。接下来带大家一起了解豆角高产种植技术。

       一、选择品种

       选择优质颗粒饱满的品种，首先可以试几粒浸泡催芽，然后观察破土率再进行播种，豆角的非常多，有的人喜欢豆子颗粒扁小的，有的人喜欢适合泡酸豆角型的，但其实更多人喜欢白青色的豆角，因为肉厚，豆粒饱满，一般广泛种植的品种为之豇28-2豇豆，适宜春季地膜覆盖种植。

       二、播种方法

       豆角播种的适宜下限温度为14℃，一般需要在断霜前后温度稳定在4℃时播种，豆角的播种方式和芸豆相同，可以采用高垄低穴播种后覆盖地膜方式播种，适宜行距为65cm，穴距为18-25cm，每亩播种4000-5000穴，每穴播种2-4粒种子，播种量为2-3kg。

       三、田间管理

       后期需要抹掉第1花序以下的侧芽，以及花序以上的花芽、叶芽，同时着生混合芽中的叶芽，然后将中上部的侧枝见花芽后打顶，注意主蔓爬到架顶以后，需要及时将主蔓顶打去，有利于侧蔓生长，侧蔓见花芽后依旧进行打顶。

       四、防治病虫害

       1、豆角发生的病虫害比较多，一般可以在打花前进行第1次全苗杀虫喷雾，在豆角长出来的时候，再进行1次全苗杀虫喷雾，这样等到豆角再长成的时候，就不会出现这么多的虫害了，也不用担心农药残留问题。

       2、容易发生的虫害主要有豆荚螟和豇豆荚螟，也可以用25%杀虫双水剂500倍液，兑水60kg从现蕾到初花期隔7-10天喷1次，连续喷2-3次即可，豆角长成中后期，还可以在地表上铺1层石灰粉，然后也往苗架上撒沷1层石灰粉，这样有利于防虫。

       五、适时采收

       1、在荚果长够长度后需要及时采收，如果延迟采收，会导致籽粒膨大，容易降低商品品质，同时也影响后期的荚果生长，采收的时候，注意不要伤害其它的花序、花芽、蔓叶，豇豆的嫩豆荚和豆粒味道非常鲜美，食用的方法比较多，可炒、炖、煮、拌、做馅等。

       2、嫩豆荚可以炒食，也可以凉拌，同时还可用于加工速冻、干制、腌泡、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料，一般食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同，主要分成青皮豇、花皮豇、白皮豇、红皮豇等，而且豆角的干种子还可以用来煮饭、煮粥、制粉、制酱。