宋代大文豪苏轼很喜欢吃黄花，他在诗中曾赞誉“莫道农家无宝玉，遍地黄花皆是金”，说的就是黄花菜，因苏轼的这首诗，它也有个古称叫金针菜。黄花菜为百合科多年生草本植物，集观赏、食用、药用价值于一身，且具有安神助眠的功效，所以也被叫做忘忧草。此外，现代研究证实，其具有较佳的健脑、抗衰老功能。接下来带大家一起了解黄花菜种植技术。

       1、选地

       黄花菜耐寒耐旱能力强，喜水、喜肥、耐盐、耐碱，对土壤要求不严，轻壤、沙壤、地缘或山坡均可种植。

       2、合理密植

       一般多采用宽窄行栽培，宽行距离在60~75cm，窄行距离在30~45cm，每穴栽2~3株，每公顷栽植4.5万~7.5万株，盛产期达150万~225万株/hm2。

       3、适当深栽

       黄花菜适当深栽利于植株成活发旺，深度在10~15cm为宜。苗株定植后应立即浇足定根水，且为了保证秋苗的生长生长，在新苗长出前不能缺水，要一直保持土壤湿润，但注意不要积水。

       4、中耕培土

       黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3~4次，第1次在幼苗正出土时进行，其余中耕时间要在抽薹期结合培土进行。

       5、施肥

       黄花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。冬肥（基肥）应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，每公顷施优质农家肥3万kg、过磷酸钙750kg。苗肥苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，每公顷追施过磷酸钙150kg、硫酸钾75kg。薹肥应在抽薹时时追施，每公顷分别追225千克施尿素、150千克过磷酸钙以及75千克硫酸钾75。蕾肥应在开始采摘后7~10天内，每公顷追施尿素75kg。同时采摘期每隔7天左右叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，加0.4%尿素、1%~2%过磷酸钙（经过滤）水溶液，在下午5点以后喷1次，能起到壮蕾和防止脱蕾的效果。

       黄花菜只有在一定的季节才会有产出，一般在春天和秋天进行种植，感兴趣的农民朋友们可以趁此机会尝试种植。