辣椒性喜热，喜爱生长在气候温和、阳光充足的环境中，因此种植时间需要根据当地的气候而定，像广东地区，一年四季温度都比较高，它就可以在任何时间进行种植，而其它地区一般种植时间为3-7月份，这段时间的温度和光照都适宜辣椒的生长，早播能让辣椒更加健壮的生长，后期收获更多的果实。

       1、选土整地

       （1）辣椒的根系比较脆弱，因此种植土壤需要有良好的条件，适宜选择向阳或缓坡光照充足的地块种植，这样长出来的辣椒不仅个头大，口感也较佳。

       （2）不可以种植在长时间没有阳光的地方，适宜种植的土壤为中性或弱碱性土，忌酸性土壤，如果土壤酸性比较高，可撒施适量石灰粉来中和，如果碱性比较高，可撒施适量煤渣中和。

       2、播种育苗

       （1）播种前需要对种子进行处理，首先将种子放在阳光下暴晒2天左右，这样不仅可提高发芽率，同时还可以杀死种子携带的病菌，或者使用稀释的高锰酸钾浸泡杀菌，然后用温水浸泡12小时左右。

       （2）再将种子均匀撒在苗床上，覆土1厘米左右，喷洒适量水使土壤湿润，保持温度为25-28℃之间，等到7天左右就会发芽出苗，当幼苗长到5厘米的时候，就可对其进行定植。

       3、定植管理

       （1）由于辣椒的根系比较脆弱，定植的时候，一般以沟栽或平栽为宜，刚开始定植的时候，不宜深埋，需要浅覆土，随着辣椒的生长而逐渐培土，辣椒的株型比较紧凑，可以适当进行密植，一般植株间距为30-45厘米，行距为50-60厘米。

       （2）辣椒的生长离不开充足的水分，这样长出来的果实肉厚汁多，因此需要频繁的进行浇水，有利于保持土壤湿润，但不可过湿，不然容易造成植株根系腐烂，浇水时可定期加入适量杀菌剂。